Könnyű elsiklani felette: az a vendég, aki nem tudja magabiztosan elolvasni az étlapot, nem kérdez többet - egyszerűen kevesebbet rendel. Talán egy előételt és egy italt egy teljes fogás helyett, vagy azt az egy ételt, amit felismer, ahelyett, amire a konyhája valóban büszke.
A "biztonságos választás" problémája
Amikor a vendégek nem biztosak abban, mit tartalmaz egy étel, ahhoz húznak, ami ismerősen hangzik - ez pedig ritkán a legérdekesebb vagy legjobb árréssel rendelkező tétele. A teljes étlap lefordítása, beleértve a leírásokat is, nem csak az ételneveket, megszünteti ezt a bizonytalanságot.
A leírások többet dolgoznak, mint a nevek
Egy ételnév önmagában ritkán ad el egy ételt - a "Pljeskavica" egy helyi vendégnek mindent elmond, egy látogatónak semmit. Egy rövid, lefordított leírás ("grillezett darált húsból készült pogácsa, kajmakkal és lepénykenyérrel tálalva") elvégzi azt az eladási munkát, amit egyébként a pincérnek kellene asztalonként elvégeznie.
A vendég idejét is tiszteletben tartja
Azok a vendégek, akiknek le kell fotózniuk az étlapot, és át kell futtatniuk egy fordítóalkalmazáson a telefonjukon, szétszórtabbak, lassabban döntenek, és nagyobb valószínűséggel rendelik meg az első ételt, amit megértenek. Egy étlap, amely már az ő nyelvükön beszél, az egész asztalt a rendelés, nem a Google Fordító felé tereli.
Hol érdemes kezdeni
Nem kell egyszerre minden nyelvet hozzáadni. Kezdje azzal az egy-két nyelvvel, amelyet a tényleges vendégei leginkább beszélnek - egy turisztikai övezetben lévő étterem talán az angolt és a németet adná hozzá először, míg egy vegyes lakosú negyedben működő, kiszállításra összpontosító hely inkább a negyed saját nyelveit részesítené előnyben. Nem az a lényeg, hogy a világ minden nyelvét lefedje; hanem hogy az ön előtt ülő vendégnek ne kelljen találgatnia.