Lako je previdjeti: gost koji ne može sa sigurnošću pročitati vaš jelovnik ne postavlja više pitanja - jednostavno naruči manje. Možda predjelo i piće umjesto cijelog obroka, ili ono jedno jelo koje prepoznaje umjesto onoga na koje je vaša kuhinja zaista ponosna.
Problem "sigurnog izbora"
Kada gosti nisu sigurni što jelo sadrži, okreću se onome što zvuči poznato - a to rijetko bude vaše najzanimljivije ili najprofitabilnije jelo. Prevođenje cijelog jelovnika, uključujući opise, a ne samo nazive jela, uklanja to oklijevanje.
Opisi rade više posla nego nazivi
Sam naziv jela rijetko prodaje jelo - lokalnom gostu "Pljeskavica" kaže sve, a posjetitelju ništa. Kratak, preveden opis ("pečeni odrezak od mljevenog mesa, poslužen s kajmakom i somunom") obavlja posao prodaje koji bi inače konobar morao raditi za svakim stolom posebno.
Također poštuje vrijeme gosta
Gosti koji moraju fotografirati jelovnik i pustiti ga kroz aplikaciju za prijevod na telefonu jesu gosti koji su ometeni, sporije donose odluku i vjerojatnije je da će naručiti prvo što razumiju. Jelovnik koji već govori njihov jezik drži cijeli stol usmjerenim prema naručivanju, a ne prema Google prevoditelju.
Odakle početi
Ne morate odjednom dodati sve jezike. Počnite s jednim ili dva jezika koje vaši stvarni gosti najviše govore - restoran u turističkom mjestu možda će prvo dodati engleski i njemački, dok će mjesto usmjereno na dostavu u mješovitoj četvrti dati prednost jezicima same četvrti. Poanta nije pokriti svaki jezik na svijetu; poanta je da gost ispred vas ne nagađa.