Se siete stati recentemente al ristorante, è molto probabile che abbiate scansionato un codice per vedere il menu, invece di prendere una card plastificata. Quello che è iniziato come soluzione di emergenza durante la pandemia è diventato un elemento permanente nei ristoranti di ogni dimensione - e le ragioni vanno ben oltre l'igiene.
1. Modificare il menu non costa nulla
Il salmone è finito? I prezzi salgono con la stagione? Con un menu stampato significa andare in tipografia e avere una pila di pagine che nessuno vuole pagare due volte. Con un menu digitale è una modifica di due minuti dal telefono - visibile ovunque all'istante, dalla sala al link di consegna condiviso.
2. Un solo menu, in ogni lingua parlata dai vostri ospiti
Un locale in zona turistica con il menu in una sola lingua perde ordini silenziosamente ogni giorno - gli ospiti ordinano meno quando non sono sicuri di cosa stiano ricevendo. Un menu digitale permette a ogni ospite di leggerlo nella propria lingua, senza dover tenere cinque versioni stampate dietro al bancone.
3. Nessuna app da scaricare
Un codice sul tavolo, una scansione, e il menu si apre direttamente nel browser che l'ospite ha già aperto. Niente app store, nessun account, nessun attrito - il che significa che gli ospiti lo usano davvero, invece di rinunciare e chiedere semplicemente al cameriere cosa è buono.
4. Le foto vendono i piatti come un menu stampato non può fare
Una foto ben illuminata accanto a un piatto aumenta in modo affidabile la frequenza con cui viene ordinato. Stampare menu con foto è costoso e diventa obsoleto rapidamente; un menu digitale può mostrare una foto per ogni piatto senza costi aggiuntivi per copia.
5. Semplifica il lavoro anche allo staff, non solo agli ospiti
Meno domande tipo "cosa c'è dentro?", meno viaggi in cucina per verificare se qualcosa è esaurito, e funzioni come un pulsante "Chiama il cameriere" con un solo tocco significano che il vostro personale di sala passa meno tempo a trasmettere informazioni di base e più tempo a servire davvero i tavoli.
Niente di tutto questo richiede di ripensare il modo in cui gestite il ristorante - è lo stesso menu, solo in un formato che costa meno da modificare e offre di più all'ospite seduto al tavolo.